8月中下旬以来，泉州1.2万亩旱稻连续收成，部分地块亩产超650公斤。旱作区夏闲田从“杂草丛生”变成了“产粮宝地”，打破了“旱地难种稻”的传统认知，成为“藏粮于技”的泉州实践，也是“手中有粮，心中不慌”的泉州收成。

　　人均犁地仅0.2亩（缺少全国中等水准1/4），却要保证4000多万人口的“米袋子”，福建农业怎么破题？而泉州更是面对旱作区夏闲田多的实在的状况，水稻培养培育面积不到全省10%。自2022年起，爱拼敢赢的泉州人首先大规划推广“蔬菜—旱稻”轮作形式，本年推广规划打破1.2万亩，占全省80%以上。从开始当地农户的踌躇，到现在周边农户纷繁取经，泉州这场旱地农业的成功包围，不仅为福建“米袋子”增添了实实在在的收成，更开辟出有限犁地中潜藏的粮食安全新途径。

　　规划培养的旱稻根本完结“全程机械化”，完结以科技赋能农业生产，增强了粮食生产能力。图为收割机一次完结脱粒、清选。

　　昨日，在晋江市内坑镇霞美村，和风拂过层层金色稻浪，裹挟着丰盈的高兴扑面而来。田间，半喂入式联合收割机“轰隆隆”地来回络绎，稻穗被卷进脱粒仓的瞬间，便摇身变成稻粒，输送管将稻谷注入一包包粮袋时宣布的“哗哗”声，比从前更添了几分热烈。

　　“44.6（公斤）、39.2（公斤）、45.8（公斤）、44.1（公斤）……这一亩地一共收了635公斤！”晋江市培养业技能服务中心测产员报出数据时，绿星家庭农场农场主钟东阳搓着手里的稻粒，笑得眯起了眼，和记者说：“比上一年每亩多收了100多公斤！上一年刚试种时没经历，本年在专家指导下改进了培养技能和田间办理，才有了这好收成。你看这稻粒，沉得都能压弯穗秆呢！”

　　不远处的同村田垄间，再发蔬菜基地农场主钟长彪的旱稻田里相同一片欢娱。这位被同行称为“旱稻大王”的农户骄傲地说：“上一年就因为我种的旱稻长得好，一穗能结380到420粒，亩产更是超650公斤，晋江市培养业技能服务中心特意安排开了现场会，几十号农户围着我的田问技能。本年亩产量也和上一年差不多。现在好了，咱泉州的旱稻不光能填饱肚子，还能当‘教育样本’呢，很多县市区还有厦门的农户来找我取经！”

　　让人眼前一亮的是，这些旱稻竟是从马铃薯地里长出来的。原先，每年4月马铃薯收成后，土地就搁置了，要比及当年9月或10月才会再种上第二季马铃薯，现在却成了产粮的宝地。

　　相同的收成现象也出现在惠安县。作为全省首个测验胡萝卜轮作旱稻形式的区域，2022年泉州发动该试点时，坐落东岭镇的泉州市菁园汇晟农业归纳开发有限公司（以下简称“菁园”）活跃做出呼应。这家具有2300多亩胡萝卜基地的企业，选取了350亩土地试种“旱优73”抗旱稻。当年经测产，“旱优73”亩产湿谷超647公斤，一举创始了全省旱地连片规划化旱种旱管水稻的先河。当地老农户不由感叹：“旱地长稻穗，真是破天荒！”尝到“多赚一季粮食”的甜头后，三年来菁园坚持在夏闲田轮作旱稻。前阵子，本年培养的400亩旱稻已完结收割，待地块过渡期完毕，就可以种上胡萝卜了。

　　旱种旱管水稻是一种经过直接在旱田耕种水稻并全程选用旱作办理的培养技能，具有节水、省工和抗倒伏等优势。 ‌本年，泉州全市推广轮作的旱稻培养培育面积已打破1.2万亩。在“八山一水一分田”的福建，在农业用水遍及缺少的泉州旱作土地上，这连片的金穗绝非偶尔——当“我国饭碗”的看护成为一致，泉州人以“不糟蹋一寸闲地”的较真劲，尽力将夏闲田、旱地改形成产粮宝地，让每一寸能产粮的土地都不再“睡大觉”。

　　2023年7月20日，习在中央财经委员会第2次会议上着重，粮食安满是“国之大者”，犁地是粮食生产的命根子，要执行藏粮于地、藏粮于技战略，切实加强犁地维护，全力进步犁地质量，充沛发掘盐碱地归纳使用潜力，稳步拓宽农业生产空间，进步农业归纳生产能力。

　　“种旱稻不亏！晋江每亩补700元，够买种子、化肥的钱，收的稻谷满是纯利润！”晋江市培养业技能服务中心主任黄伟彬的一句话，戳中了福建农户最关怀的“本钱账”。为此，泉州构建了“市级+县级”的补助“双保险”：对规划培养旱稻20亩以上的农户，泉州市级每亩补助200元；石狮、晋江、惠安等旱稻主产区再叠加补助，晋江最高能补到每亩900元，相当于给农户吃下“定心丸”：“定心种，方针帮你扛住本钱压力！”

　　若说方针处理了“敢不敢种”的问题，科技则破解了“能不能高产”的要害。翻开北魏农学作品《齐民要术》，旱稻培养技能的记载印证着“旱地种稻”并非现代壮举。而在今天泉州，这份陈旧才智正与现代科技磕碰出新火花——2022年起，泉州市农业乡村局联合泉州市农科所等科研机构，在胡萝卜主产区打响了“夏闲田包围战”。

　　马铃薯基地和胡萝卜基地现成的微喷灌体系，成了旱稻的“解渴神器”。图为喷淋体系正在为旱稻禾苗洒水。（泉州晚报材料图片）

　　科研人员像“选美裁判”般挑选良种：得是“三好学生+特长生”——既要高产优质，还得耐旱力强。福建省现代水稻工业技能体系泉州归纳实验推广站站长、副研究员陈锦文介绍，经过重重检测，来自上海的杂交稻种类“旱优73”、泉州市农业科学研究所自主选育的惯例稻种类“泉珍12号”等种类锋芒毕露，成为泉州旱稻主栽种类。一个要害点是，晋江、惠安等地马铃薯基地和胡萝卜基地现成的微喷灌体系，成了旱稻的“解渴神器”。

　　科技的力气还体现在“全程机械化”上。在菁园基地里，农机手驾驭拖拉机翻耕土地，后边跟着无人机撒种；分蘖期，微喷灌精准补水，防止无效分蘖；收割时，全喂入式收割机一次完结脱粒、清选。石狮市农业归纳服务中心主任周世业介绍，在方针支撑和轮作成效的鼓励下，旱稻逐步被农户承受，本年旱稻规划培养主体显着增多。而规划培养主体根本上先后选用机械条播机直耕种子、展开无人机植保作业，并经过收割机收割，完结以科技赋能农业生产，增强粮食生产能力。在推广旱稻过程中，泉州还立异培养技能，在全国创始旱地无水机插秧，并推广旱作惯例稻、杂交稻新技能，打破人们“水田才可机插秧”的传统思想观念，这几年继续推广旱地无水机插秧，既削减种子播撒损耗，又保证大田根本苗数，长势疏密有致，完结稳产高产。

　　泉州立异培养技能，在全国创始旱地无水机插秧。图为插秧机正在插旱稻禾苗。（泉州晚报材料图片）

　　“你捏捏这土，松多了！”菁园负责人朱国清抓起一把土笑道，“曾经种胡萝卜，土壤黏重就长‘歪瓜裂枣’，只好买‘海土皮’来改进土质，一亩得多花600元，每年用也不可，地会太‘咸’。现在种完旱稻，秸秆破坏还田，‘海土皮’用得少了，胡萝卜个头还大了一圈，甜度也高了！”

　　这是轮作旱稻带来的“意外惊喜”——不止多产粮，还能“养地”。朱国清介绍，轮作旱稻后，秸秆还田，土壤疏松度进步，胡萝卜亩产添加5%，每亩产量多600元；一起，旱稻在旱地成长时“皮糙肉厚”，害虫不爱吃，农药用量削减30%，既削减相关本钱，又为胡萝卜发明更绿色生态的成长环境。“曾经是‘稻菜争地’，现在是‘稻菜互养’，一寸地能当两寸用！”

　　旱稻培养还完结了节水增效。泉州市培养业技能站副站长王河川介绍，相对于传统惯例水稻水田漫灌培养，旱作稻生育期不需要明水层，经过施行节水旱管办法，可节约用水50%—60%。一起，为缓解部分区域旱作区缺水难题，推广应用微喷灌节水设备，又节约用水20%—30%，为泉州缺水旱坡地开辟出一条安稳粮食生产发展的新途径。

　　轮作旱稻后，土壤疏松度进步，胡萝卜质量也随之进步，个头大了一圈，甜度也高了。（受访者 供图）

　　放眼全省，这样的“犁地增效”故事不止发生在泉州。在福鼎，双季稻收割后种蚕豆，激活了冬闲田；在武夷山，水稻秸秆变成大球盖菇的培养基质，附加值翻三倍；在福安，葡萄大棚里套种马铃薯，“上结葡萄下长薯”，亩产量超3万元。这些形式背面，是福建破解“地少人多”的中心思路：不只需“多种粮”，更要“高效用粮田”。

　　“人均犁地少的状况下，得让每寸地、每滴水都发挥最大价值。”泉州市培养业技能站站长高豪杰说，经过使用旱作区微喷灌节水设备，在旱地施行“蔬菜—旱稻”轮作新形式，优势明显，有用缓解“粮经争地”对立，一起进步土地复种指数，添加粮食耕种面积，不愧为“让每寸地都产粮、每块田都增效”的法子，是现在粮食安全方针和市场环境等新形势下应运而生的一种新举措。

　　2020年5月23日，全国两会上，习结合自己的工作经历着重“米袋子”的重要性：“手中有粮、心中不慌在任何一个时间里都是线日，习在海南省三亚市崖州湾种子实验室调查调研时着重，种子是我国粮食安全的要害。只有用自己的手攥紧我国种子，才干端稳我国饭碗，才干完结粮食安全。这也是泉州在福建首推旱稻的初心。从《齐民要术》的陈旧才智到现代轮作形式立异，从方针补助的“托底”到全程机械化的“赋能”，泉州用实践证明：只需激活土地潜能、守住种源根基、立异培养形式，有限的犁地也能撑起稳稳的粮食安全。